Licence Professionnelle FODIPA – Formulation Développement Industriel de Produits Alimentaires

La licence professionnelle Formulation et Développement Industriel de Produits Alimentaires est une formation diplômante de niveau 6 qui permet à son titulaire d’être capable de :

• Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires ;
• Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires ;
• Mettre en œuvre les systèmes qualité, sécurité et environnement
• Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d’action qualité, assurer la veille réglementaire ;
• Analyser les risques et les coûts de la production agroalimentaire ;
• Analyser des données physico-chimiques, chimiques et sensoriels ;
• Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure ;
• Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks ;
• Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques ;
• Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne ou externe ;
• Identifier, sélectionner, analyser et synthétiser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet.