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Après le collège
580 heures
Agroalimentaire / bio industrie
En présentiel
Titre professionnel
Le.la conducteur.trice d’équipements agroalimentaires réalise, au sein d’une équipe, une ou plusieurs étapes du procédé
de production de produits agroalimentaires destinés à la consommation, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
des règles relatives aux gestes et postures au travail, des règles de sécurité et d’environnement, des procédures et modes opératoires et des principes du développement durable définis par l’entreprise.
Les secteurs concernés sont la préparation, la fabrication ou le conditionnement des produits. Le process de production peut être
continu ou discontinu. La finalité de l’emploi est la production de produits conformes en qualité, quantité, coûts et dans le délai requis.
Blocs de compétences :
1. Préparer une production dans un contexte agroalimentaire
Appliquer et respecter les bonnes pratiques d’hygiène relatives à l’entreprise et aux produits à traiter.
Préparer un équipement agroalimentaire en fonction des spécifications des productions agroalimentaires.
Approvisionner un équipement agroalimentaire en matières premières, en ingrédients, en consommables et en contenants.
2. Conduire un équipement agroalimentaire
Démarrer, régler, arrêter et redémarrer un équipement agroalimentaire.
Réaliser les opérations de production agroalimentaire et contrôler les paramètres du process.
Contrôler les productions issues d’un équipement agroalimentaire.
Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau d’un équipement agroalimentaire.
Ranger, nettoyer et désinfecter un équipement agroalimentaire.
Proposer des améliorations techniques ou organisationnelles dans un secteur de production agroalimentaire.
Maîtriser les savoirs fondamentaux en Français et mathématiques
Bac pro PIPAC
Conducteur.trice de machines
Conducteur.trice d’équipements automatisés
Conducteur.trice process
Conducteur.trice machine (avec quelques fois précisé, pour les machines standard « le type de machine » :
Conducteur.trice pétrin
Conducteur thermoformeuse,
Conducteur flow pack,
Préparateur.trice,
Conducteur.trice de machines de conditionnement)
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